Merendeiras de São Luís do Piauí participam de capacitação

As merendeiras de São Luís do Piauí participaram nesta sexta feira, 05 de junho de uma capacitação de merendeiras, realizada na Universidade Federal do Piauí, Campus de Picos. As atividades foram planejadas em parceria entre a Secretaria Municipal de Educação de São Luís e integrantes do Projeto de Extensão e Pesquisa da UFPI: Praticando: Práticas corretas de manipulação de Alimentos, da aquisição ao consumo, que tem como coordenadores a Professora Dra. Stella Arcanjo e o aluno de graduação Victor Alves.

O evento teve como objetivo aprimorar conhecimentos, discutir assuntos relacionados às boas práticas de manipulação de alimentos, a fim de garantir uma oferta adequada e segura da alimentação escolar bem como interagir com o grupo de merendeiras da rede municipal de ensino. Além das atividades elas participaram ainda de uma Visita Técnica ao Restaurante Universitário da UFPI, que tem como Responsáveis Técnicos as Nutricionistas Ellaine Santana e Sintia Barbosa.

Contou com a participação da Nutricionista do município Dra. Lucilene Batista que ressalta a importância de promover capacitações para merendeiras, e discutir assuntos relacionados às boas práticas de manipulação de alimentos a fim de garantir uma alimentação de qualidade e segura aos alunos. As merendeiras participaram assiduamente das atividades demonstrando interesse e entusiasmo.

O evento contou com todo apoio da Administração Municipal e da Secretária Municipal de Educação de São Luís do Piauí Maria Aldenice de Araújo.

Dra. Lucilene Batista com nutricionistas responsáveis pelo restaurante da UFPI