Venda de alimentos movimenta comércio durante o carnaval

Com trailers estruturados ou barracas improvisadas, os profissionais que se dedicam à venda de alimentos durante o Carnaval de Picos já avaliam de forma positiva o resultado das primeiras noites de folia.

De acordo com Edenilde Martins, barraqueira de Picos que atua no ramo de alimentos, a movimentação de foliões e famílias na Praça Félix Pacheco começa cedo, o seu trailer conta com uma equipe de quatro profissionais, com uma jornada que se inicia às 16h e só se encerra por volta das 6h do dia seguinte.

Edenilde acrescenta que o aumento do salário mínimo influenciou o preço dos alimentos e bebidas mais vendidos durante o carnaval, mas nem a subida dos preços atrapalhou as vendas. “Nós compramos a mercadoria um pouco mais cara, automaticamente precisamos aumentar o valor dos alimentos, mesmo assim estamos apurando uma média de R$700,00 a R$1.000,00 por noite”, afirma.

Reinaldo Lopes é do município de Geminiano e durante o carnaval transfere o seu trailer para a cidade de Picos. Com o intuito de garantir a qualidade dos alimentos vendidos o barraqueiro realizou algumas mudanças no material de trabalho. “Todos os anos venho trabalhar no carnaval de Picos, deixei de trabalhar com isopor, pois esse tipo de armazenamento às vezes facilita a criação de bactérias, para garantir a qualidade coloquei um freezer dentro da minha Kombi”, informa.

Reinaldo também destaca a constante fiscalização da Vigilância Sanitária, que tem visitado todos os estabelecimentos vistoriando a conservação dos alimentos e avalia de forma positiva os primeiros dias de carnaval, que estão rendendo para o seu trailer uma média de R$500,00 de lucro por noite.

Apoio: